Ingwer, der vorwiegend als aromatisch-scharfes Gewürz bekannt ist, wird von den Chinesen und Indern, sowie anderen asiatischen Völkern auch als Getränk geschätzt. Neben dem ätherischen Öl und den Scharfstoffen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind, enthält er viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Ingwer vermag die innere Wärme zu entfachen und fördert das Wohlbefinden von Magen und Darm. Sein würziger, leicht scharfer Geschmack und sein zarter Geruch nach Zitrone sind ein belebendes Geschmackserlebnis für Körper und Geist.